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产品简介     ε-聚赖氨酸（ε-PL）是一种天然的赖氨酸同型聚合物，由ε-氨基和另一赖氨酸的α-羧基通过肽键连接而成。ε-PL是目前天然防腐剂中具有优良防腐性能和相当可观的商业潜力的生物防腐剂 ，抑菌谱广，安全性能高，同时热稳定性好，使用方便 。目前，ε-PL已用于米饭、盒饭、糕点、家常菜 、酱油、调料和蔬菜洗涤液等。ε-PL于2003年获得了FDA的许可，预计近年会有更大的发展。此外，ε-PL水溶性好、可降解、风味好、且对人体和环境无害 。ε-PL和其衍生物提供范围广泛的独特的应用，如食品防腐剂、乳化剂、饮食剂 、生物降解纤维 、高水吸收水凝胶 、药物载体、增强抗癌药和生物芯片涂料 。

ε-聚赖氨酸的应用

食品工业
    目前ε-聚赖氨酸的主要应用在食品工业，它以自身优良的性能被广泛应用于食品防腐，乳化剂

，营养素等方面
，它是一种天然安全的食品防腐剂。
①ε-聚赖氨酸由于其抗菌性和安全性已广泛应用到食品工业的各个领域。在日本
，ε－PL已用于快餐、奶制品、面点
、酱类
、饮料、果酒类、肉制品、海产品、肠类
、禽类的保鲜防腐
。如在盒饭、副食品方面，ε－PL可抑制酵母菌的增殖，避免出现酸臭味，延长保质期。
②与葡聚糖结合用于双功能的乳液和抗菌剂
③通过抑制胰脏脂肪酶的活性来减少膳食中脂肪的吸收用来预防肥胖。

生物医学
    ε-聚赖氨酸在生物医学领域主要用于医药载体，内毒素去除剂
，生物传感器等方面。
①它可以与由多核糖肌苷酸-多核糖胞啶酸合成的双链RAN结合作为内源干扰素的诱导物。
②与抗叶酸素甲氨蝶呤或其它抗癌制剂结合用来治疗非白血性白血病，肉瘤，及其它新生的肿瘤，还可以抗白癣病菌。
③无病毒的基因载体
④脂多糖类内毒素的去除剂
⑤可以抑制血清和肝脏中的胆固醇的上升并有降低的作用。
⑥固定化用于生物传感器的酶。

其它领域应用
    ε-聚赖氨酸作为优良产品还广泛用于消毒剂，水凝胶，吸水材料


，生物集成电路，生物电子学方面。
①由聚赖氨酸和柑橘种子或皮中提取的物质组成的杀菌物质已安全的用于食品
，餐具，洁具的清洗。
②结合聚赖氨酸的水凝胶具有高吸水性和对吸水量的灵敏反应使其在农业

，食品
，医药等工业上有广泛的应用。
③聚赖氨酸已经应用到装置的制造，如多阵列传感器，光学读写盘

，及纳米级电路的制造
。其市场研发应用前景相当可观。

产品规格
：0.1 kg, 0.5 kg, 1 kg, 5 kg。铝箔袋包装，可按客户需求提供包装
。